胆囊炎胆结石患者宜吃食物之二

  冬瓜；可用冬瓜烧食或煨汤喝，也可用鲜冬瓜皮100~150克，加水浓煎，每次饮1碗，日饮3~4次，有清热、利水、利胆、消胀作用。

  玉米；为健康和长寿食品，它对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等有辅助食疗作用，故慢性胆囊疾病患者宜常食之。

  山楂：味甘酸，有消食积、散瘀血的作用。《日用本草》中说它“化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。”近代研究认为山楂有降低血脂和降低胆固醇的功效。患有胆囊疾病者，食之颇宜。

  洋葱据；现代研究，洋葱所含纤维素对人体有保健作用，肠道内的胆固醇和胆汁酸遇到洋葱中的纤维素容易被吸收，这样既可减少血液中的胆固醇，也减少了胆汁酸的肝肠循环，使胆石症的发病率降低。因此，胆结石患者宜食之。

  芦根性；寒，味甘，有清热、生津、除烦、止呕的作用。现代研究认为芦根能溶解胆凝石，所以，患有胆石症以及因胆结石引起的阻塞性黄疸者宜食之。

   苹果性；凉，味甘，有一定的利胆作用。据研究，多吃些苹果能增加胆汁分泌和增加胆汁酸，从而可以减少胆结石的发生。患有胆石症者，常食颇宜。

   蚌肉性；寒，味甘咸，有清热、滋阴之功，是一种高蛋白、低脂肪食品，又含多种维生素，不仅对胆囊炎胆石症之人适宜，对肝炎及泌尿系结石者，食之亦宜。

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